Leckere Fische & Meeresfrüchte
zur Fastenzeit

Vorspeisen

Samtsuppe von gerauchten Forellenfilets

gebackene Miesmuscheln
€ 6,80

Thunfisch Carpaccio mit Nolly Prat mariniert

Rucola / Avocado-Tomaten-Salsa / PArmesan
€ 16,80

Hauptgerichte

Zwei lauwarme geräucherte Forellenfilets

Blattspinat / Kartoffeln / Meerrettichsahne
€ 16,20

Gebratene Schwarzwald- Forelle

Mandelbutter / Rosmarinkartoffeln / Brokkoli
€ 21,80

Gegrilltes SKREI-Filet "Orient" (Winterkabeljau)

Gemüse-Tajine
Kräuter-Cous Cous
€ 22,90

Gebackenes Wolfsbarschfilet im Pistazienmantel

Champagnerkraut / Kräuterkartoffeln
Limonensoße / bunter Salatteller
€ 24,60

In Gutedel gedämpftes zart rotes Lachsforellen-Filet

Schwarzwurzelgemüse / Kartoffel-Spalten
pikanter Sauerrahm-Dip
€ 23,20

Mit Knoblauch gegrillte Riesengarnelen

Pikante Spaghetti mit Chili und Knoblauch
bunter Salatteller
€ 26,50

Saiblingsfilet gebraten

Estragon-Hollandaise
Beluga-Linsen / Dauphine Kartoffeln
€ 23,80

Unsere Weinempfehlung zum Fisch:

2020 Rivaner / Castellberg - Ballrechten Dottingen, trocken

Weingut Löffler / Staufen Wettelbrunn
0,1 l € 4,00
0,25 l € 7,50

2014 Grunerner Altenberg Riesling Kabinett, trocken

Weingut Koepfer, Grunern
0,1 l € 4,50
0,25 l € 7,90

Wir wünschen Ihnen einen GUTEN APPETIT!

Ihre Familie Huber
und das Eden-Team