Leckere Fische & Meeresfrüchte
zur Fastenzeit
Vorspeisen
Samtsuppe von gerauchten Forellenfilets
gebackene Miesmuscheln
€ 7,80
Thunfisch Carpaccio mit Nolly Prat mariniert
Rucola / Avocado-Tomaten-Salsa / Parmesan
€ 17,80
Hauptgerichte
Zwei lauwarme geräucherte Forellenfilets
Blattspinat / Kartoffeln / Meerrettichsahne
€ 18,50
Gebratene Schwarzwald- Forelle
Mandelbutter / Rosmarinkartoffeln / Brokkoli
und bunter Salatteller
und bunter Salatteller
€ 24,80
Gegrilltes "BBQ"-SKREI-Filet (Winterkabeljau)"
Ofenkartoffeln mit Tzaziki
Grillgemüse / BBQ-Soße
Grillgemüse / BBQ-Soße
€ 26,90
Gebackenes Eglifilet im Pistazienmantel
Champagnerkraut / Salzkartoffeln
Limonensoße / bunter Salatteller
Limonensoße / bunter Salatteller
€ 27,90
In Gutedel gedämpftes zart rotes Rotbarsch-Filet
Dill-Senfsoße / Kohlrabigemüse
Bratkartoffeln
Bratkartoffeln
€ 28,20
Saiblingsfilet gebraten
Estragon-Hollandaise
Beluga-Linsen / Dauphine Kartoffeln
Beluga-Linsen / Dauphine Kartoffeln
€ 28,80
Mit Knoblauch gegrillte Riesengarnelen
Pikante Spaghetti mit Chili und Knoblauch
bunter Salatteller
bunter Salatteller
€ 31,50
Unsere Weinempfehlung zum Fisch:
2022 Ehrenstetten Oehlberg
Grüner Silvaner. trocken
Weingut Franz Herbster / Kirchofen
0,1 l € 4,00
0,25 l € 7,50
0,25 l € 7,50
2014 Grunerner Altenberg Riesling Kabinett, trocken
Weingut Koepfer, Grunern
0,1 l € 4,50
0,25 l € 7,90
0,25 l € 7,90
Wir wünschen Ihnen einen GUTEN APPETIT!
Ihre Familie Huber
und das Eden-Team
und das Eden-Team
