Leckere Fische & Meeresfrüchte
zur Fastenzeit
Vorspeisen
Samtsuppe von gerauchten Forellenfilets
gebackene Miesmuscheln
€ 6,80
Thunfisch Carpaccio mit Nolly Prat mariniert
Rucola / Avocado-Tomaten-Salsa / PArmesan
€ 16,80
Hauptgerichte
Zwei lauwarme geräucherte Forellenfilets
Blattspinat / Kartoffeln / Meerrettichsahne
€ 16,20
Gebratene Schwarzwald- Forelle
Mandelbutter / Rosmarinkartoffeln / Brokkoli
€ 21,80
Gegrilltes SKREI-Filet "Orient" (Winterkabeljau)
Gemüse-Tajine
Kräuter-Cous Cous
Kräuter-Cous Cous
€ 22,90
Gebackenes Wolfsbarschfilet im Pistazienmantel
Champagnerkraut / Kräuterkartoffeln
Limonensoße / bunter Salatteller
Limonensoße / bunter Salatteller
€ 24,60
In Gutedel gedämpftes zart rotes Lachsforellen-Filet
Schwarzwurzelgemüse / Kartoffel-Spalten
pikanter Sauerrahm-Dip
pikanter Sauerrahm-Dip
€ 23,20
Mit Knoblauch gegrillte Riesengarnelen
Pikante Spaghetti mit Chili und Knoblauch
bunter Salatteller
bunter Salatteller
€ 26,50
Saiblingsfilet gebraten
Estragon-Hollandaise
Beluga-Linsen / Dauphine Kartoffeln
Beluga-Linsen / Dauphine Kartoffeln
€ 23,80
Unsere Weinempfehlung zum Fisch:
2020 Rivaner / Castellberg - Ballrechten Dottingen, trocken
Weingut Löffler / Staufen Wettelbrunn
0,1 l € 4,00
0,25 l € 7,50
0,25 l € 7,50
2014 Grunerner Altenberg Riesling Kabinett, trocken
Weingut Koepfer, Grunern
0,1 l € 4,50
0,25 l € 7,90
0,25 l € 7,90
Wir wünschen Ihnen einen GUTEN APPETIT!
Ihre Familie Huber
und das Eden-Team
und das Eden-Team