Unsere Herbst-Aperós
„ Virgin Torino Smash“
(alkoholfrei)
Martini Vibrante alkoholfrei
Zuckersirup / Zitronensaft / Minze
Zuckersirup / Zitronensaft / Minze
€ 4,90
Martini „Berry Floreale”
(alkoholfrei)
Martini Floreale alkoholfrei
Schweppes Wild Berry / Himbeeren / Eiswürfel
Schweppes Wild Berry / Himbeeren / Eiswürfel
€ 4,50
Ramazotti „Rosato Bella“
Ramazotti Aperitivo Rosato
Tonic Water / Zitronenscheibe
Tonic Water / Zitronenscheibe
€ 5,90
Ramazotti „Rosato MIO“
Ramazotti Aperitivo Rosato
Prosecco / Basilikum
Prosecco / Basilikum
€ 6,50
Unser Monatsmenü
Gutedel-Cremesuppe
Knackiger Salatteller / Vinaigrette
Gegrilltes Filet vom Wolfsbarsch
Zitronengrassoße / Asia-Gemüse mit Soja / Rucola-Basmatireis
Zitronengrassoße / Asia-Gemüse mit Soja / Rucola-Basmatireis
SWEET KÜRBIS – Creme brulée
€ 30,80
Etwas Feines zu Beginn
Rinderkraftbrühe
Kräuterflädle
Gluten, Ei, Milch, Sellerie
Gluten, Ei, Milch, Sellerie
€ 5,00
Zitronengras-Cremesuppe
Frischkäse-Ravioli
€ 6,20
Hummercremesuppe
Shrimps und Lauch
€ 6,80
Graved Lachs
an Asia-Salat
und Avocadowürfel
und Avocadowürfel
€ 13,80
Rinderfilet-Carpaccio
mit Noilly Prat und Pfeffer
Rucola / Tete de moine
Rucola / Tete de moine
€ 16,20
Kleines aber Edles !
„Vitello Tonnato“
(berühmtes italienisches Kalbfleisch mit Thunfischsoße)
mit Avocados und Salatbouquet
mit Avocados und Salatbouquet
€ 13,00
. . . als kleine Vorspeise € 9,50
. . . als kleine Vorspeise € 9,50
"Edens Viererle"
(regionale Klassiker)
Badisches Schäufele / Wurstsalat / Brägele / Bibliskäs
Sellerie, Soja, Milch
Badisches Schäufele / Wurstsalat / Brägele / Bibliskäs
Sellerie, Soja, Milch
€ 14,00
. . . als kleine Vorspeise € 9,90
. . . als kleine Vorspeise € 9,90
Unser EDLER „EDEN TELLER“
Edle Variation von gebratenen Lachswürfeln,
Riesengarnele kleines Rinderfilet / Münstertäler Lammfilet an bunten Blattsalaten,
Holunder-Vinaigrette und Birnen-Senf 6
Riesengarnele kleines Rinderfilet / Münstertäler Lammfilet an bunten Blattsalaten,
Holunder-Vinaigrette und Birnen-Senf 6
€ 21,50
Unsere Hauptgerichte
Kalbs-Tafelspitz gekocht
Meerrettichrahm / Bouillonkartoffeln / Preiselbeeren
€ 19,80
Schweizer Rösti / Gebratene Kräuterseitlinge
mit Raclette gratiniert / bunter Salatteller
€ 17,80
Vegetarisches „Cordon Bleu Aubergine“
Mozzarella gefüllt / Tomatensauce
Safrannudeln / knackiger Salatteller
Safrannudeln / knackiger Salatteller
€ 15,80
"Vital Bowl"
Quinoa-Salat / Falafel / Rucola/ Edamame
Sesam-Kartoffeln / Kirschtomaten / Avocado / Holunderdressing
Sesam-Kartoffeln / Kirschtomaten / Avocado / Holunderdressing
€ 16,50
"Nizza - Salat"
Knackiger Salatteller / Bohnen / Zwiebeln,
Paprika / Thunfisch / gekochtem Ei / Olivenöl-Kräutervinaigrette
Paprika / Thunfisch / gekochtem Ei / Olivenöl-Kräutervinaigrette
€ 15,50
Schwarzwälder Forelle gebraten nach "Müllerin Art"
Mandelbutter / Kräuterkartoffeln / Bunter Salatteller
€ 21,80
Mit Knoblauch gegrillte „Black Tiger“ - Garnelen
herzhafte Knoblauch-Chili-Spaghetti / bunter Salatteller
€ 26,50
Gegrilltes Zanderfilet
Limonen-Ingwersoße / Thymian-Basmatireis
und ein bunter Salatteller
und ein bunter Salatteller
€ 21,80
„Wiener Schnitzel vom Kalb“
Preiselbeeren / Pommes Frites / bunter Salatteller
Sellerie, Soja
Sellerie, Soja
€ 20,50
Gefüllte Rinderroulade „Hausfrauenart“
mit Speck, Zwiebel und Gewürzgurke gefüllt
Spätburgundersoße / Speckbohnen / Röstikroketten
Spätburgundersoße / Speckbohnen / Röstikroketten
€ 19,90
Herzhaftes Schweinefilet im Speckmantel
Pfefferrahmsauce / Spätzle / bunter Salatteller
€ 23,80
Zartes gegrilltes Simmentaler Rumpsteak / Kräuterbutter
Pommes frites / bunter Salatteller
€ 24,80
Adam & Eva
(Medaillons von Seeteufel und Kalb)
Apfel-Calvados-Soße / Zucchini / getrüffelter Kartoffelpüree
Apfel-Calvados-Soße / Zucchini / getrüffelter Kartoffelpüree
€ 27,50
Unser Highlight ab 2 Personen:
Chateaubriand doppeltes Rinderfilet am Stück gebraten
(hierzu benötigen Sie 30 Min. Wartezeit)
Gemüsevariation / Spätzle / Röstinchen / Bearnaise Soße
vorab ein kleiner Salatteller
Sellerie, Soja, Ei, Gluten
Gemüsevariation / Spätzle / Röstinchen / Bearnaise Soße
vorab ein kleiner Salatteller
Sellerie, Soja, Ei, Gluten
€ 39,50 pro Person
Zum Dessert
TRIO - SORBET
Aktuelle Sorbets
mit in Kirschwasser marinierten Kirschen
mit in Kirschwasser marinierten Kirschen
€ 8,80
Mousse au Chocolate
mit frischen Früchten
Ei
€ 9,20
Badische Apfelküchle
Zimtzucker / Vanilleeis
Ei, Gluten, Milch
Ei, Gluten, Milch
€ 9,20
Dessert-Teller
„Paradies EDEN“
Lassen Sie sich überraschen von einer edlen Variation der EDEN - Köche
Ei, Gluten, Milch, Sulfite
Ei, Gluten, Milch, Sulfite
€ 9,90
Wir wünschen Ihnen einen GUTEN APPETIT!
Ihre Familie Huber
und das Eden-Team
und das Eden-Team
Zusatzstoffe:
3) mit Antioxidationsmittel
5) mit Geschmacksverstärker
6) mit Konservierungsstoff
8) mit Farbstoff Betacarotin
9) mit Süßungsmittel