Oktober & November 2020
Unser Herbst-Aperitif
MIRTILLO SPRITZ
mit Prosecco, Mirtillo (Heidelbeer-Kräuter-Ingwer-Likör)
mit Prosecco, Mirtillo (Heidelbeer-Kräuter-Ingwer-Likör)
€ 5,90
Unsere Menü-Empfehlung
für den Herbst
Markgräfler Gutedel-Cremesuppe / Kracherle
Milch
Milch
Knackiger Salatteller / Vinaigrette
Sellerie, Soja
Sellerie, Soja
Gekochter Kalbstafelspitz
Meerrettichsoße / Preiselbeeren / Bouillonkartoffeln
Soja, Milch, Sellerie
Meerrettichsoße / Preiselbeeren / Bouillonkartoffeln
Soja, Milch, Sellerie
Bayrische Creme / Mangopüree
Ei, Milch
Ei, Milch
€ 27,20
Etwas Feines zu Beginn
Rinderkraftbrühe
Kräuterflädle
Gluten, Ei, Milch, Sellerie
Gluten, Ei, Milch, Sellerie
€ 4,90
Hummercremesuppe
Shrimps
Milch, Wein-Sulfit
Milch, Wein-Sulfit
€ 5,20
Tomatencremesuppe
Gebackener Mozzarella
Milch, Ei, Gluten
Milch, Ei, Gluten
€ 5,50
„Burrata“
Mozzarella-ähnliche Spezialität
aus Apulien
Tomaten-Rucola-Salat / Basilikumpesto
€ 13,20
Zwei Jakobsmuscheln gebraten
Asiatischer Nudelsalat
€ 13,40
Unsere Angebote in den Herbst
„NIZZA Salat“
Knackiger Salatteller mit
Bohnen / Zwiebeln / Paprika / Thunfisch / gekochtem Ei
Olivenöl-Kräutervinaigrette
Bohnen / Zwiebeln / Paprika / Thunfisch / gekochtem Ei
Olivenöl-Kräutervinaigrette
€ 10,50
„Vitello Tonnato“
berühmt italienisches Kalbfleisch
mit Thunfischsoße
Avocados / Salatbouquet
Sellerie, Soja
Sellerie, Soja
€ 9,80
oder gerne auch als kleine Vorspeise
€ 6,20
Gemüse-Curry
mit Sojastreifen
Rucola-Basmatireis / bunter Salatteller mit Vinaigrette
Mandelmich
Mandelmich
€ 11,80
Vegetarisches
„Cordon Bleu Aubergine“
mit Mozzarella
Safrannudeln / Tomatensauce
Sellerie, Milch
Sellerie, Milch
€ 12,80
Markgräfler Käsespätzle
Zwiebelschmelze / bunter Salatteller
Sellerie, Soja, Milch
Sellerie, Soja, Milch
€ 12,00
Filets vom Bachsaibling / Mangosoße
Rucola-Basmatireis / bunter Salatteller
Sellerie, Soja, Milch
Sellerie, Soja, Milch
€ 16,80
Edler „EDEN TELLER“
Edle Variation von Lachswürfeln / Riesengarnele
Rinderfilet / Münstertäler Lammfilet / bunten Blattsalaten
Holunder-Vinaigrette und Birnen-Senf 6)
Sellerie, Soja
Rinderfilet / Münstertäler Lammfilet / bunten Blattsalaten
Holunder-Vinaigrette und Birnen-Senf 6)
Sellerie, Soja
€ 17,20
„Wiener Schnitzel vom Kalb“
Preiselbeeren / Pommes Frites / bunter Salatteller
Sellerie, Soja
Sellerie, Soja
€ 17,90
Rinder-Rouladen
mit Speck 3, 5)
Zwiebeln / Gurke / Apfel-Rotkraut / Kartoffelpüree
€ 18,40
Schwarzwälder Forelle
entgrätet / gebraten mit Mandelbutter
Kartoffeln / bunter Salatteller
Sellerie, Soja, Milch
Sellerie, Soja, Milch
€ 18,60
Schweinefilet-Medaillons
mit Ziegenkäse gratiniert
Butternudeln / Sherrysoße / bunter Salatteller
Ei, Gluten
Ei, Gluten
€ 19,30
Zartes 250g Rumpsteak
vom Grill
Kräuterbutter / Pommes Frites / bunter Salatteller
€ 19,50
Halbe ENTE (entbeint)
gebraten / Sauerkirschsoße
Apfel-Rotkraut / Röstikroketten
Sellerie, Soja, Milch
Sellerie, Soja, Milch
€ 20,80
ADAM & EVA
Kalbsfilet und Seeteufel
Calvadossoße / getrüffeltes Kartoffelpüree / tournierte Zucchini
Sellerie, Soja, Milch
Sellerie, Soja, Milch
€ 21,90
Schwarzwälder Reh-Nüssle
zart rosa
Preiselbeersoße / Waldpilze „a la creme“ / Spätzle
Ei, Gluten
Ei, Gluten
€ 26,50
Zum Dessert
Badische Apfelküchle
Frische Früchte / Vanilleeis
Ei, Gluten, Milch
Ei, Gluten, Milch
€ 7,50
Tagesaktuelles Trio - SORBET
mit Kirschwasser - Kirschen
Ei, Gluten, Milch
Ei, Gluten, Milch
€ 8,50
Dessert-Teller
„Paradies EDEN“
Lassen Sie sich überraschen von einer edlen Variation der EDEN - Köche
Ei, Gluten, Milch
Ei, Gluten, Milch
€ 9,50
Wir wünschen Ihnen einen GUTEN APPETIT!
Ihre Familie Huber
und das Eden-Team
und das Eden-Team
Zusatzstoffe:
3) mit Antioxidationsmittel
5) mit Geschmacksverstärker
6) mit Konservierungsstoff
8) mit Farbstoff Betacarotin
9) mit Süßungsmittel