Tagesfrische Stangenspargel
Zum Aperitif empfehlen wir:
Erfrischende Erdbeer-Bowle
Frische Erdbeeren mit Campari, Cointreau, Limettensaft, Läuterzucker, Gutedel trocken, Riesling Sekt1)
€ 6,90
Vorspeisen
Spargelcremesuppe
Ei, Weinsulfid, Milch
€ 5,80
Spargel-Erdbeer-Cocktail
Schnittlauchvinaigrette / Butter / Toast Schalenfrüchte, Sellerie, Senf, Gluten
€ 13,90
Spargel-Räucherlachs-Salat
Meerrettichdressing / Blattsalat-Arrangement Schalenfrüchte, Sellerie, Senf
€ 14,90
Hauptgerichte:
Schlatter Stangenspargel "Natur"
neue Kartoffeln / Kratzede
Sauce Hollandaise oder zerlassene Butter oder VinaigretteGluten, Ei
Sauce Hollandaise oder zerlassene Butter oder VinaigretteGluten, Ei
€ 19,50
Schlatter Stangenspargel "Classic"
neue Kartoffeln / Kratzede
Sauce Hollandaise oder zerlassene Butter oder VinaigretteGluten, Ei
gekochter Schinken2, 3, 4
Sauce Hollandaise oder zerlassene Butter oder VinaigretteGluten, Ei
gekochter Schinken2, 3, 4
€ 22,50
Schlatter Stangenspargel "Chefin's Art"
Rote-Beete-Pfannkuchen / Senfsoße
pochiertes Ei / neue Kartoffeln / Kratzede Ei, Gluten, Senf, Milch
pochiertes Ei / neue Kartoffeln / Kratzede Ei, Gluten, Senf, Milch
€ 25,50
Schlatter Stangenspargel "Vita Classica"
gebratene Riesengarnelen / Krebsbutter-Hollandaise
neue Kartoffeln / Kratzede Krebstiere, Schalenfrüchte, Ei, Sellerie
neue Kartoffeln / Kratzede Krebstiere, Schalenfrüchte, Ei, Sellerie
€ 28,50
Schlatter Stangenspargel "Austria"
Wiener Kalbsschnitzel
neue Kartoffeln / Kratzede Sauce Hollandaise oder zerlassene Butter oder Vinaigrette Ei, Gluten
neue Kartoffeln / Kratzede Sauce Hollandaise oder zerlassene Butter oder Vinaigrette Ei, Gluten
€ 29,50
Schlatter Stangenspargel "Südbaden"
gebratene Bodensee-Eglifilets
neue Kartoffeln / Kratzede
Sauce Hollandaise oder zerlassene Butter oder Vinaigrette Fisch, Ei, Gluten
neue Kartoffeln / Kratzede
Sauce Hollandaise oder zerlassene Butter oder Vinaigrette Fisch, Ei, Gluten
€ 31,50
Schlatter Stangenspargel "Eden-Gourmet"
medium gebratenes Rinderfilet
neue Kartoffeln / Kratzede
Sauce Hollandaise oder zerlassene Butter oder Vinaigrette Ei, Gluten
neue Kartoffeln / Kratzede
Sauce Hollandaise oder zerlassene Butter oder Vinaigrette Ei, Gluten
€ 34,50
Frische Erdbeeren
Frische Erdbeeren
Vanilleeis / Schlagsahne
€ 6,80
Tiramisu
mit Erdbeeren Ei, Gluten, Milch
€ 8,90
Unsere Weinempfehlung zum Spargel:
2016 Auxerrios trocken
Weingut Fritz Wassmer, Bad Krozingen/Schlatt
leichter und freinherber Weiswein ähnlich dem Weißburgunder
leichter und freinherber Weiswein ähnlich dem Weißburgunder
€ 4,30 für 0,1 L
€ 7,90 für 0,25 L
€ 23,00 für 0,75 L
€ 7,90 für 0,25 L
€ 23,00 für 0,75 L
2017 grüner Silvaner Kabinett trocken
Weingut Franz Herbster, Kirchhofen
leichter, fruchtiger Wein
leichter, fruchtiger Wein
€ 3,90 für 0,1 L
€ 6,80 für 0,25 L
€ 19,00 für 0,75 L
€ 6,80 für 0,25 L
€ 19,00 für 0,75 L
Wir wünschen Ihnen einen GUTEN APPETIT!
Ihre Familie Huber
und das Eden-Team
und das Eden-Team