Tagesfrische Stangenspargel

Zum Aperitif empfehlen wir:

Vorspeisen

Spargelcremesuppe legiert

Ei, Weinsulfid, Milch
€ 6,00

Spargel-Erdbeer-Cocktail

Schnittlauchvinaigrette / Butter / Toast
Schalenfrüchte, Sellerie, Senf, Gluten
€ 12,90

Hauptgerichte:

Schlatter Stangenspargel "Natur"

neue Kartoffeln / KratzedeGluten, Ei
Sauce Hollandaise oder zerlassene Butter oder Vinaigrette
€ 17,90

Schlatter Stangenspargel "Classic"

neue Kartoffeln / KratzedeGluten, Ei
Sauce Hollandaise oder zerlassene Butter oder Vinaigrette
gekochter Schinken2, 3, 4
€ 20,90

Schlatter Stangenspargel "mal anders"

mit veganer "Bolognesesoße"
neuen Kartoffeln und Kratzede Ei, Gluten, Senf, Milch
€ 21,90

Schlatter Stangenspargel "Vita Classica"

gebratene Riesengarnelen / Krebsbutter-Hollandaise
neuen Kartoffeln und Kratzede Krebstiere, Schalenfrüchte, Ei, Sellerie
€ 29,50

Schlatter Stangenspargel "Austria"

Wiener Kalbsschnitzel
neue Kartoffeln und KratzedeEi, Gluten
Sauce Hollandaise oder zerlassene Butter oder Vinaigrette
€ 26,50

Schlatter Stangenspargel "Südbaden"

gebratene schwarzwälder Forellenfilets
neue Kartoffeln und Kratzede
Sauce Hollandaise oder zerlassene Butter oder Vinaigrette Fisch, Ei, Gluten
€ 27,50

Schlatter Stangenspargel "Eden-Gourmet"

medium gebratenes Rinderfilet (200g)
neue Kartoffeln und Kratzede
Sauce Hollandaise oder zerlassene Butter oder Vinaigrette Ei, Gluten
€ 35,50

Frische Erdbeeren

Frische Erdbeeren

Vanilleeis / Schlagsahne
€ 7,50

Tiramisu

mit Erdbeeren Ei, Gluten, Milch
€ 9,00

Unsere Weinempfehlung zum Spargel:

2020 MARKGRÄFLERLAND Rivaner trocken

Gut eingebundene Säurestruktur mit Zitronengrasnote
Weingut Martin Waßmer Bad Krozingen /Schlatt
0,1l .....................4,30 €
0,25 l ................ 7,60 €

2020 Fritz Wassmer AUXERRIOS Trocken
Bad Krozingen/Schlatt

mit feinherber Apfelnote, angenehm leicht im Alkohol
. Weingut Fritz Wassmer Bad Krozingen/Schlatt
€ 4,60 für 0,1 L
€ 8,10 für 0,25 L

Wir wünschen Ihnen einen GUTEN APPETIT!

Ihre Familie Huber
und das Eden-Team