Genießen Sie die hervorragende Qualität von
Wild und Wildgeflügel
aus heimischer Jagd
Kürbiscremesuppe
mit Kokosmilch und Ingwer
€ 6,00
Steinpilzkraftbrühe
mit Minimaultaschen
Gluten, Ei, Milch
€ 5,90
Salatteller „Waidmann“
Knackiger regionaler Feldsalat / glacierte Maronen
gegrilltes Wachtelbrüstchen und Wachtel-Ei an Kräuterdressing
Sellerie, Senf, Soja
gegrilltes Wachtelbrüstchen und Wachtel-Ei an Kräuterdressing
Sellerie, Senf, Soja
€ 16,90
Herzhafte Makkaronelli
Ei, Gluten
mit gebratenen und getrüffelten Waldpilzen an
Kräuterrahmsauce, dazu einen bunten Salatteller
Sellerie, Senf, Soja
Kräuterrahmsauce, dazu einen bunten Salatteller
Sellerie, Senf, Soja
€ 17,80
Zarter Markgräfler
Wildschwein-Braten
milde Kümmerl-Weißbiersoße
Kartoffelknödel / bunter Salatteller
Sellerie, Senf, Soja
Kartoffelknödel / bunter Salatteller
Sellerie, Senf, Soja
€ 18,50
Pikant mariniertes Markgräfler
Junghirsch-Ragout
Thymiansoße / Spätzle /RosenkohlGluten, Ei
Bratapfel / bunter SalattellerSellerie, Sulfate, Senf, Soja
Bratapfel / bunter SalattellerSellerie, Sulfate, Senf, Soja
€ 20,50
Kross gebratene Gänsebrust
Orangensoße / Apfelrotkraut /Kartoffelpüree
Bratapfel / bunter SalattellerSulfate, Sellerie, Soja
Bratapfel / bunter SalattellerSulfate, Sellerie, Soja
€ 21,80
Mit Tannhonig knusprig gebratene
halbe Ente (entbeint)
Sauerkirschsauce / Kohlrabigemüse / Röstikroketten
bunter SalattellerGluten, Ei
bunter SalattellerGluten, Ei
€ 26,80
Zartes Rehrücken-Filet
mit Pistazienkruste
gebraten
Ei
Wirsingroulade / Serviettenknödel Gluten, Ei
Preiselbeersoße
Preiselbeersoße
€ 31,50
Spannender Abschluss
"Sooo lecker" Digestif: Heiße Marille
mit SahnehaubeLaktose
€ 4,90
Warmes Schokotörtchen mit flüssigem Herz
Ananas Carpaccio
€ 9,00
"Genießerle" Käsevariation
Fünf verschiede internationale Käseklassiker
Feigensenf / Früchte / Walnuss / Brot
Feigensenf / Früchte / Walnuss / Brot
€ 11,00
Wir wünschen Ihnen einen GUTEN APPETIT!
Ihre Familie Huber
und das Eden-Team
und das Eden-Team
