Unsere Aperós!
Martini „Berry Floreale”
(alkoholfrei)
Martini Floreale alkoholfrei
Schweppes Wild Berry / Himbeeren / Eiswürfel
Schweppes Wild Berry / Himbeeren / Eiswürfel
€ 5,50
"Mirtillo-Spritz"
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Mirtillo / Bitter Lemon / Zitrone / Heidelbeeren
€ 7,50
“MALFY GIN Spritz”
“Malfy Orangen Gin ” / Aperol
Orangensaft/ Sirup / Sekt
Orangensaft/ Sirup / Sekt
€ 7,90
LEMON SPRITZ
Limoncello-Likör / Sekt / Minze
Spritzer Holundersirup
Spritzer Holundersirup
€ 7,50
Unser Menü-Empfehlung!
Gutedelcreme-Suppe mit Schäufele und Kracherle
Knackiger Salatteller mit Vinaigrette
Kalbs-Tafelspitz gekocht / Meerrettichrahm
Bouillonkartoffeln / Preiselbeeren
Bouillonkartoffeln / Preiselbeeren
„Orangensorbet “
mit Früchtesalat und Melonen-Likör
mit Früchtesalat und Melonen-Likör
€ 34,90
Etwas Feines zu Beginn
Autum
Püree-Suppe von hochwertigem „Grünem Gemüse“
Kokosmilch / Knoblauch / Minze
Kokosmilch / Knoblauch / Minze
€ 7,20
Rinderkraftbrühe
Kräuterflädle
Gluten, Ei, Milch, Sellerie
Gluten, Ei, Milch, Sellerie
€ 5,60
Gutedel-Cremesuppe
Schäufele / Kracherle
€ 7,00
Hummercremesuppe
Shrimps und Lauch
€ 7,30
Bruschetta (3 Stück)
Tomaten mit Knoblauch, Basilikum
auf geröstetem Baguette
auf geröstetem Baguette
€ 8,00
Kleines aber Edles !
Rinder-Carpaccio mit Noilly Prat
Olivenöl/ Pfeffer / Rucola / “Tete de moine”
€ 16,70
Knackiger Feldsalat an Kartoffeldressing
mit gerauchtem Forellenfilet / Kracherle
oder
mit gerösteten Speckwürfeln / Kracherle
oder
mit gerösteten Speckwürfeln / Kracherle
€ 17,00
„Vitello Tonnato“
(berühmtes italienisches Kalbfleisch mit Thunfischsoße)
mit Avocados und Salatbouquet
€ 13,60
. . . als kleine Vorspeise € 11,20
. . . als kleine Vorspeise € 11,20
"Edens Viererle"
(regionale Klassiker)
Badisches Schäufele / Wurstsalat / Brägele / Bibliskäs
Sellerie, Soja, Milch
Badisches Schäufele / Wurstsalat / Brägele / Bibliskäs
Sellerie, Soja, Milch
€ 14,50
. . . als kleine Vorspeise € 11,30
. . . als kleine Vorspeise € 11,30
„Salat CAESAR“ mit gebackener Hühnchenbrust
Blattsalate/ Tomaten / Kracherle / Parmesan-Ei-Dressing
€ 15,90
Unser EDLER „EDEN TELLER“
Edle Variation von gebratenen Lachswürfeln
Riesengarnele / kleines Rinderfilet / Münstertäler Lammfilet an bunten Blattsalaten,
Holunder-Vinaigrette / Birnen-Senf
Riesengarnele / kleines Rinderfilet / Münstertäler Lammfilet an bunten Blattsalaten,
Holunder-Vinaigrette / Birnen-Senf
€ 22,70
"EDEN - BURGER"
Rinderhack gebraten / mit Tomaten und Zwiebeln
Gaudakäse / Gurken / feine Soßen
im pikantem Sesam-Brötchen / Steakhouse-Pommes
Gaudakäse / Gurken / feine Soßen
im pikantem Sesam-Brötchen / Steakhouse-Pommes
€ 17,30
„Vario BOWL“
Sesam-Kartoffeln / Kirschtomaten / Rucola/ Avocado
Sojabohnen-Champignon-Ragout an Sweet Chili
Sojabohnen-Champignon-Ragout an Sweet Chili
€ 15,50
Variationen gegen Aufpreis
-> mit gebratenem Tofu + €3,50
-> gebackene Gemüse-Falafel + € 3,50
-> Putenstreifen mit Ingwer + €6,00
Variationen gegen Aufpreis
-> mit gebratenem Tofu + €3,50
-> gebackene Gemüse-Falafel + € 3,50
-> Putenstreifen mit Ingwer + €6,00
Vegetarisches "Cordon Bleu Aubergine"
mit Mozzarella gefüllt / Tomatensoße / Safrannudeln / knackiger Salatteller
€ 18,30
Unsere Hauptgerichte
Schwarzwälder Forelle gebraten „Müllerin Art“
Mandelbutter / Kräuterkartoffeln / bunter Salatteller
€ 24,20
Auf der Haut gegrilltes Zanderfilet
Gutedelsoße / Thymian-Basmatireis
/ bunter Salatteller
€ 25,90
Mit Knoblauch gegrillte „Black Tiger“ Riesengarnelen
Knoblauch-Chili-Spaghetti (scharf)
bunter Salatteller
bunter Salatteller
€ 30,50
Gefüllte Rinderroulade „Hausfrauenart"
mit Speck, Zwiebel, Gewürzgurke gefüllt
Spätburgundersoße / Speckbohnen / Rustikal-Röstin
Spätburgundersoße / Speckbohnen / Rustikal-Röstin
€ 22,20
„Cordon bleu“ vom Schweinerücken / Schinken und Käse
Steakhouse Pommes / bunter Salatteller
€ 22,80
Sanft geschmorte Rinderhüfte / Primitivo-Soße
Kartoffelpüree / Wirsing-Gemüse / bunter Salatteller
€ 23,00
„Wiener Kalbs-Schnitzel“
Preiselbeeren / Pommes Frites / bunter Salatteller
Sellerie, Soja
Sellerie, Soja
€ 23,60
Herzhaft gegrilltes Schweinefilet / im Speckmantel
Pfefferrahmsoße / Fussili-Nudeln
bunter Salatteller
bunter Salatteller
€ 25,80
Zartes gegrilltes Simmentaler Rumpsteak / Kräuterbutter
Pommes frites / bunter Salatteller
€ 28,90
Geschnetzelte Rinderfilet-Spitzen / Spitzmorchelrahm
Spätzle / herzhaftes Grill-Gemüse
€ 29,90
Mit Tannhonig knsuprig gebratene halbe Ente (entbeint)
Sauerkirschsoße / Kohlrabigemüse
Rustikal-Kroketten / bunter Salatteller
€ 34,50
Zarter Hirsch-Rücken mit Pistazienkruste gebraten
Wirsing-Roulade / Haselnuss-Spätzle
Maronen / Preiselbeer-Soße
€ 37,90
Unser Highlight ab 2 Personen:
Chateaubriand doppeltes Rinderfilet am Stück gebraten
(hierzu benötigen Sie 30 Min. Wartezeit)
vorab ein kleiner Salatteller / Steakhouse-Pommes / Rustikal-Röstinis Bunte Gemüsevariation / Soße Bearnaise
vorab ein kleiner Salatteller / Steakhouse-Pommes / Rustikal-Röstinis Bunte Gemüsevariation / Soße Bearnaise
€ 42,00 pro Person
"Keine Ende ohne Dessert"
Rosemarin „Creme Bruleé“
mit erfrischendem Himbeersorbet
€ 9,20
Mousse au Chocolate hell und dunkel
mit frischen Früchten
Ei
€ 9,40
Badische Apfelküchle
Zimtzucker / Vanilleeis
Ei, Gluten, Milch
Ei, Gluten, Milch
€ 9,80
Dessert-Teller
„Paradies EDEN“
Lassen Sie sich überraschen von einer edlen Variation der EDEN - Köche
Ei, Gluten, Milch, Sulfite
Ei, Gluten, Milch, Sulfite
€ 10,50
Mit viel Liebe und Herzlichkeit
wollen wir Sie
stets verwöhnen!!
Ihre Familie Huber
und das Eden-Team
und das Eden-Team
Zusatzstoffe:
3) mit Antioxidationsmittel
5) mit Geschmacksverstärker
6) mit Konservierungsstoff
8) mit Farbstoff Betacarotin
9) mit Süßungsmittel
